豬肝湯

 豬肝其實很少出現在菜色中，偶爾會煮，

是因為販仔頭家送的，所以，拿回來，為了新鮮，我就拿來煮嘍~ 

先是備料:薑絲切好了，蔥珠也切好了。

 

 然後，豬肝抓掉那白白硬硬的血管，這個環節滿難弄的，每次弄滿久的。

好了後，就切塊洗一洗。 備用。(可以切厚一點。耐煮點。)

 

 煮一鍋適量的熱水，再將薑絲、豬肝下去煮，最後再入蔥珠和一些鹽巴調味。

 趁熱吃，哦，久久喝一次，味道真的滿不錯的。