糖醋黑鯧(+炒高麗菜)

 

拿了尾黑鯧出來，洗乾淨它，將它劃開幾刀，然後，鍋中放了油，開大火，煎它！

蓋上蓋子，火改中小火，再將魚翻面，兩面煎熟。

拿了盤子，將魚裝好備用。

利用了煎魚的油，炒高麗菜。(炒鍋大，很懶得危險搬動洗鍋子…)

將大蒜、蔥都入炒，再入高麗菜、再加了點鹽下去調味，然後，加入水，同煮炒。

蓋上蓋子等它熟，而且這樣弄，很香。

這時間拿來準備糖醋黑鯧的材料，等高麗菜炒好了，取了個盤子裝好，放到桌上去。

將炒鍋洗乾淨，再做糖醋黑鯧，

薑絲、大蒜、醬油膏、黑醋、米酒、糖、...等， 炒了炒，

再加入一丁點水，收汁後，淋到煎好的黑鯧魚上。

搞定許久沒弄的重口味下飯魚。

還煮了幾樣才能收工。 最後，洗好碗盤，容器。大喊:呷飯啊！！